馬刺しは、低カロリー・高タンパクで栄養豊富な健康食材であり、疲労回復や美肌効果も期待できる魅力的な食べ物です。しかし、店頭で手に入る馬刺しは限られており、本当に美味しい馬刺しを味わうのは難しいと感じている方も多いのではないでしょうか。
そこで、私がおすすめしたいのが馬刺しの通販です。通販なら、全国各地の名産馬刺しを自宅で手軽に楽しめます。熊本や会津、北海道など、有名産地の馬刺しが勢揃いしているのは通販ならではの魅力。
しかも、贈答用としても喜ばれる上、赤身やたてがみなどの定番部位だけでなく、希少部位やユッケ、加工品など豊富な品揃えから選べるのも大きな利点です。
この記事では、通販で馬刺しを購入する際のポイントや、おすすめの商品などを詳しく紹介していきます。ぜひ参考にして、自宅で本格的な馬刺しを堪能してみてください。
- 馬刺しの魅力とは…
- 美味しい馬刺しを選ぶポイント
- 美味しい馬刺しを選ぶポイントを通販で購入する方法
- いますぐ購入できる通販サイトのリンク
馬刺しの魅力
低カロリー・高タンパクな健康食材
馬肉は他の食肉と比べて非常に優れた栄養価を持っています。特に注目すべきは、そのカロリーの低さとタンパク質の豊富さです。馬肉のカロリーは100gあたり約110kcalで、同量の牛肉の半分以下、豚肉の3分の2程度しかありません。一方でタンパク質は100gあたり約20gと、牛肉や豚肉と同等かそれ以上含まれています。
このような特徴から、馬肉はダイエット中の方にとって最適な食材だと言えるでしょう。カロリーを抑えつつ、筋肉を維持するのに十分なタンパク質を摂取できるからです。また、健康志向の高い方にもおすすめです。馬肉に含まれる脂肪の多くは不飽和脂肪酸で、体脂肪になりにくいという特徴があります。
疲労回復や美肌効果が期待できる栄養素が豊富
馬肉には、私たちの健康を様々な面からサポートしてくれる栄養素が豊富に含まれています。
疲労回復に効果的なのが、ビタミンB群です。馬肉には疲労物質の分解を助けるビタミンB1や、たんぱく質の代謝を促すビタミンB6、赤血球の形成を助けるビタミンB12などが豊富に含まれており、疲労回復を促進してくれます。
また、馬肉に多く含まれるグリコーゲンは、エネルギー源として素早く体内で利用されるため、疲れている時の栄養補給にぴったりです。
美肌効果が期待できるのは、ビタミンEです。馬肉に含まれるビタミンEは、抗酸化作用により肌の老化を防ぐとされています。他にも、肌の健康維持に欠かせないビタミンAも豊富に含まれています。
このように、馬肉に含まれる栄養素は疲労回復や美肌効果など、私たちの健康維持に役立ってくれるのです。
馬刺し独特の食感と風味を堪能できる
馬刺しの大きな魅力は、他の肉にはない独特の食感と風味を堪能できることです。
馬刺しの赤身は、さっぱりとした味わいとプリプリの食感が特徴です。牛肉や豚肉などと比べて脂が少ないため、あっさりとした後味で食べやすいのが魅力です。また、馬肉特有の旨みとほのかな甘みを感じることができ、臭みがないのも特徴の一つです。
馬刺しの中でも特に珍重されるのが、馬の首の脂肪である「たてがみ」です。たてがみは見た目は真っ白な脂ですが、プリプリとした独特の食感と、口の中でとろけるような甘みのある風味が絶品です。たてがみは1頭の馬からわずか5kg程度しかとれない希少部位であり、馬刺しの魅力を凝縮したような存在と言えるでしょう。
このように、馬刺しには赤身のさっぱり感、たてがみのとろける食感など、他の肉にはない魅力があります。できるだけ新鮮なものを食べることで、馬刺し本来の味わいを堪能することができるのです。
美味しい馬刺しを選ぶポイント
新鮮な馬肉を使用しているか確認する
美味しい馬刺しを味わうには、何よりも新鮮な馬肉を使用していることが重要です。馬刺しは生食するため、鮮度が悪いと風味が落ちるだけでなく、食中毒のリスクもあります。
購入前に、商品の説明をよく読みましょう。「新鮮な馬肉を使用している」「馬刺し用に加工している」など、鮮度にこだわっていることが明記されているかを確認します。また、馬刺しに適した部位を使用しているかも重要です。馬刺しに最適なのは、馬の胸部や臀部のサーロインなどの赤身の部分です。
商品の見た目もチェックしましょう。新鮮な馬刺しは、鮮やかな赤色をしており、表面に艶があります。色が濁っていたり、ドリップ（肉汁）が出ていたりする場合は、鮮度が落ちている可能性があります。
適量を選んで無駄なく味わう
馬刺しは生肉なので、一度に大量に購入するよりも、適量を選んで無駄なく味わうのがおすすめです。
馬刺しの1人前の目安は100gほどです。あまり多く購入すると、食べ切れずに残ってしまう可能性があります。馬刺しは生肉なので、長期保存には向きません。できるだけ早く食べきるのが賢明です。
また、馬刺しは冷凍すると風味が落ちてしまうので、避けた方が良いでしょう。購入してから2日以内に食べきるのが理想的です。
家族や友人とシェアして食べる場合は、人数分の量を購入するのがおすすめです。1人100gを目安に、少し多めに買うと良いでしょう。
信頼できる販売店を選ぶ
馬刺しは生食するものなので、衛生管理体制がしっかりしている信頼できる販売店から購入するのが安心です。
店舗を選ぶ際は、馬刺しの取り扱いに定評がある専門店を選ぶのが良いでしょう。専門店であれば、馬刺しに適した部位を適切な方法で加工・管理していると期待できます。
ネット通販で購入する場合は、口コミや評判をチェックするのも一つの方法です。「新鮮で美味しかった」「丁寧な梱包で届いた」など、良い評価が多い販売店を選ぶと安心でしょう。
また、馬刺しの生産地として有名な熊本や長野などの地域に拘ってみるのもおすすめです。これらの地域では、馬刺し用の馬肉の生産が盛んで、品質の高い馬刺しが期待できます。
通販で馬刺しを購入するメリット
全国各地の名産馬刺しが自宅で楽しめる
馬刺しは熊本が有名ですが、他にも会津や北海道など全国各地に名産地があります。しかし、わざわざ現地まで足を運ぶのは大変です。そこで便利なのが通販の利用です。楽天市場やAmazon、Yahoo!ショッピングなどの大手ECサイトでは、全国各地の馬刺し専門店が出店しており、簡単に注文できます。
通販なら自宅にいながら、熊本の「菅乃屋」や「千興ファーム」、福島の「肉のおおくぼ」など有名店の本格的な馬刺しを味わえます。しかも、送料無料のお得なセットや、ポイント還元など通販サイト独自の特典も充実しています。馬刺し通販は、美味しさと手軽さ、お得感を兼ね備えた魅力的な選択肢と言えるでしょう。
贈答用としても喜ばれる
馬刺しは、ちょっと珍しくて高級感のある食材です。だからこそ、贈答品としても人気があります。父の日や母の日、敬老の日、お中元やお歳暮など、大切な方への贈り物に喜ばれること間違いなしです。
通販サイトでは、専用の贈答用パッケージに入った商品も数多く取り扱っています。「菅乃屋」の「鮮馬刺し 熊本直送」シリーズは、豪華な木箱入りで、のし紙やメッセージカードにも対応しており、贈る相手に合わせて選べます。馬刺しは、そのまま食べるだけでなく、ユッケや炒め物など料理の幅も広いので、食べ方を提案するレシピ付きの商品もおすすめです。
様々な部位や加工品を選べる
馬刺しの定番と言えば、赤身のモモ肉やロース肉などですが、通販では他にも実に様々な部位や加工品を取り扱っています。
希少部位のたてがみやフタエゴ、ヒレなどは、一頭から僅かしか取れないため、店頭ではなかなかお目にかかれません。また、ユッケやネギトロなどの加工品、馬肉を使ったソーセージやしぐれ煮まで、バラエティ豊かなラインナップが魅力です。
通販サイトでは、これらの商品を組み合わせたお得なセットもよく見かけます。「馬喰ろう」の「赤身・ロース・ヒレ3種セット」や、「肉のおおくぼ」の「馬刺し3種食べ比べセット」など、様々な味や食感を一度に楽しめるセットは、自分用にはもちろん、贈答用としてもおすすめです。
まとめ
いかがでしたか。この記事を通して、通販で馬刺しを購入するメリットが理解いただけたのではないでしょうか。
美味しい馬刺しを選ぶためには、新鮮な馬肉を使用しているか確認し、適量を選んで無駄なく味わい、信頼できる販売店を選ぶことが大切です。通販サイトの商品説明や口コミ、評判を参考にして、自分好みの一品を見つけてみてください。
馬刺しは、ダイエット中の方や健康志向の方におすすめの食材であり、疲労回復や美肌効果も期待できます。独特の食感と風味を堪能できるのも大きな魅力。ぜひ通販を利用して、自宅で本格的な馬刺しを味わってみてはいかがでしょうか。新しい食体験と出会えるはずです。
